Хозяйки любят готовить фарш впрок, чтобы потом просто достать из морозильника, разморозить и приготовить котлеты. Но процесс разморозки занимает немало времени.
По правилам, полуфабрикат отправляют в морозильник сразу после покупки или приготовления. Если мясо несколько часов полежит в холодильнике, то его уже нельзя замораживать, т.
к. начали развиваться бактерии. При -18 °C фарш хранится 3 месяца, а при -12 °C срок сокращается до 30 дней. В двух случаях мясной продукт промерзает основательно, превращаясь в «камень».
Как ускорить разморозку Опытные хозяйки придумали хитрость, которая ускоряет разморозку фарша. Секрет кроется в правильной организации хранения полуфабриката.