Как за 30 секунд сделать любой суп насыщенным: трюк шеф-повара для ленивых

belnovosti.by:

Иногда суп получается жидким и безвкусным, даже если продукты были свежими. Но шеф-повара знают один трюк, который меняет всё за полминуты.Секрет в том, чтобы добавить в суп обжаренные овощи или специи в самом конце.

Этот прием мгновенно усиливает вкус и делает бульон насыщенным, сообщает корреспондент Белновости.Достаточно быстро обжарить на сковороде лук, морковь или чеснок.

Их карамелизация раскрывает аромат и придает глубину вкусу. Затем овощи добавляют в готовый суп и дают настояться всего несколько минут.

Блюдо сразу приобретает ресторанный оттенок.Шефы называют этот прием «финишным акцентом». Он работает даже с самыми простыми супами.Даже обычный овощной бульон становится густым и ароматным.