Какими блюдами знаменита грузинская кухня?

shkolazhizni.ru:

Предыдущая часть * * * История мясных блюд грузинской кухни насчитывает тысячелетия, и многие традиции приготовления сохранились до наших дней.

Скорее всего, самое узнаваемое блюдо грузинской кухни — хинкали, большие пельмени с мясом и бульоном внутри, их едят держа за хвостик.

Его родиной считаются горные регионы: Пшави, Мтиулети и Хевсурети (сегодня это край Мцхета‑Мтианети), а посёлок Пасанаури претендует на звание родины хинкали.

По одной из версий, женщины готовили это блюдо для воинов, пострадавших в битвах с персами. Мягкое тесто, мелко порубленное мясо, питательный, восстанавливающий силы бульон внутри, а к ним — природные антисептики: лук и чеснок… Все вместе это — просто идеальная пища для раненых.