Для многих чашка кофе после затрака или обеда — не просто привычка, а ритуал. Однако исследования доказывают, что такой тайминг может навредить усвоению питательных веществ и нарушить пищеварение.
Дело в том, что кофеин влияет на железо, магний, цинк, а также стимулирует секрецию желудочного сока, когда пища еще не переварилась.
Но отказываться от кофе вовсе не нужно — достаточно знать, когда именно организм готов к новой порции ароматного напитка. Подробностями поделилась нутрициолог Елена Мухина.
Кофе мешает усвоению железа и цинка Кофеин и дубильные вещества (танины) в кофе связывают железо из пищи и не дают ему попасть в кровь.
Читать на all-for-woman.com