Существует распространенное мнение, что котлеты из чистой говядины получаются сухими. Не обязательно говяжий фарш смешивать со свиным мясом, или каким либо еще.
Если применить несколько кулинарных хитростей, то получатся сочные и вкусные котлеты. Этот классический рецепт очень простой.
Даже неопытная хозяйка сможет с ним легко справиться и приготовить аппетитные и сытные котлеты из говядины.1. Берем ржаной хлеб, отрезаем со всех сторон корку.
Наливаем в миску воды и замачиваем, чтобы он как можно больше впитал в себя жидкости.2. Измельчаем зубчики чеснока и головки лука.