Даже в пост бренд-шеф ресторана Steak it easy жарит стейки и подает бургеры. Но постный вариант — это стейк из брокколи с Наршарабом и свежей мятой, стейк из баклажанов с Понзу и шпинатом, стейк из цветной капусты или из карамелизированного ананаса с имбирным крамблом.
А также бургер с котлетой из чечевицы с бататом. Грибы — одна из основ постного меню, поэтому вариантов вкусных блюд с шампиньонами, вешенками, сушеными и замороженными грибами в меню ресторанов множество.
Станислава Балаева, шеф-повара ресторана The Toy Moscow, предлагает грибной дюксель с запеченным картофелем и пюре и баклажанов. Вам понадобится на 1 порцию: Рецепт паэльи специально для Великого поста бренд-шеф сети ресторанов Meatless видоизменил на вегетарианский