Если честно, когда я впервые увидела этот рецепт в книге Валентино Бонтемпи «Энциклопедия итальянской кухни»и приготовила его, то была просто поражена – как это красиво и вкусно.
И уж точно я бы назвала это творение тортом. Однако, либо в силу итальянских традиций, либо в силу вариаций перевода, это сладкое блюдо остается ягодным пирогом.Готовить его хорошо именно летом, когда мы можем купить на прилавках магазинов или собрать сами в саду малину, чернику, ежевику (также, думаю, подойдет и земляника или голубика).
Одним словом, подойдет любая ягода или сочетание ягод. Главное чтобы в сумме у вас набралось грамм 300. Смотря на ингредиенты, я бы не сказала, что это блюдо итальянской кухни.