Потемневшие бананы мало кому нравятся, а черные плоды чаще всего отправляются в мусорное ведро. Бывает, что желтые и красивые бананы всего за ночь покрываются некрасивыми пятнами. Выясним, можно ли как-то продлить срок их хранения?
Почему бананы темнеют Причина в газе этилене, который ускоряет процесс созревания не только бананов и не только фруктов. Этилен активно выделяют бананы.
Из-за разрушения под его воздействием хлорофилла, кожура бананов становится коричневой или черной. Поэтому не следует хранить бананы рядом с яблоками и грушами, которые тоже являются источником этого газа.
Как сохранить бананы Во-первых, не следует помещать бананы в холодильник. Это противопоказано так же как хранение бананов в теплой и влажной среде.