Почему сковороду нельзя мыть сразу после яичницы: правило, продлевающее жизнь посуде

belnovosti.by:

Кажется логичным — приготовил завтрак, сразу вымыл сковороду. Но именно эта привычка сокращает срок службы кухонной утвари.Горячая сковорода не терпит резкого контакта с водой.

Особенно это касается чугунных и антипригарных покрытий, сообщает корреспондент Белновости.При попадании холодной воды на раскаленную поверхность металл испытывает термический шок.

Это приводит к микротрещинам, которые со временем превращаются в сколы.Антипригарное покрытие тоже страдает. Оно теряет гладкость и начинает пригорать.Опытные хозяйки советуют дать сковороде остыть хотя бы 10–15 минут.

Только после этого можно приступать к мытью.Еще один секрет — использовать мягкие губки и щадящие средства. Жесткие абразивы разрушают поверхность быстрее, чем кажется.Особенно важно это для чугунных сковород.