Вкусные блинчики из пекинской капусты. Шикарная закуска на каждый день
В Корее это блюдо называется «Бэчу-чон», или блинчики из пекинской капусты. Они готовятся молниеносно, получаются очень вкусными, хрустящими, сочными внутри и малокалорийными! Ингредиенты: небольшой кочан пекинской капусты; 200 мл любого бульона (овощного, рыбного, куриного, говяжьего) или просто воды; 1 яйцо; 100 гр.
муки; соль по вкусу; масло для жарки. Разобрать кочан на листья. Взять самые плотные, твёрдые листочки. Замесить кляр из бульона/воды, яйца, муки и соли.
Обвалять каждый листочек в кляре, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить на большом огне до хрустящей корочки.
Можно приготовить любой соус к таким овощным блинчикам: острый, сметанный, горчичный и т. д. Блинчики получаются сочными внутри, хрустящими снаружи — очень свежий и оригинальный вкус!
