С наступлением холодов помидоры на грядках созревают все медленнее. Не стоит расстраиваться, если пришлось собрать плоды зелеными.
С этим способом консервации можно переработать даже самые маленькие помидоры. Они будут не только вкусными, но и полезными. При этом помидоры не перекиснут даже при длительном хранении.
Секрет заключается в заливке, остальное – дело техники. Ингредиенты: зеленые помидоры чеснок острый перец — по желанию петрушка соль сахар лимонная соль уксус ( в идеале яблочный или виноградный) питьевая вода Закладывать помидоры в банки можно разными способами.
Благодаря этому можно обойтись практически без отходов. Главное учесть, что на 1 кг помидоров понадобится 1 головка крупно нарезанного чеснока.