Бытует мнение, что мед категорически запрещено добавлять в горячий чай и вообще нагревать. Якобы от нагревания этот полезный продукт становится канцерогенным.
Разбираемся, соответствует ли это утверждение действительности. Можно ли добавлять мед в горячий чай Можно. Мед при нагревании не превращается в яд, это не более чем миф.
Свое начало этот миф берет из древних аюрведических трактатов. В них говорится, что при нагревании выше 40 градусов мед становится токсичным.
В довесок к этому в 2010 году ученые из Индии обнародовали результаты исследования на крысах. Исследователи установили, что при нагревании в меде образуется оксиметилфурфурол (ОМФ).