Фантастически пышные пирожки по рецепту ресторана «Метрополь», которые можно готовить с любой начинкой
Наступила весна, и на некоторых огородах уже появились перья ароматного зеленого лука. Поэтому трудно удержаться, чтобы не приготовить старые-добрые пирожки с яйцом и зеленым луком.
Но где найти проверенный рецепт? © Depositphotos Мы решили облегчить читателям поиск и предлагаем рецепт, которым поделился автор книг по кулинарии и телеведущий Александр Селезнев.
Любимый кондитер Аллы Пугачевой вспомнил, как когда-то работал в ресторане «Метрополь». По его словам, тесто для пирожков с зеленым луком там замешивали только на теплом молоке.
Пирожки с яйцом и зеленым луком Ингредиенты для теста 1 кг муки 125 г сахара 23 г соли 4 яйца 400 г теплого молока 20 г сухих дрожжей 125 г мягкого сливочного масла Ингредиенты для начинки 5 яиц зеленый лук сливочное масло для жарки соль и перец по вкусу Приготовление Смешай в миске просеянную муку, сахар, соль, яйца, молоко и дрожжи.© Depositphotos Начни замешивать и добавь 125 грамм мягкого сливочного масла.
