Картошка с грибами в духовке

Хочу предложить вам настоящее объедение – вареники с сырой картошкой и салом. Тесто для них замешивается на простой воде, но некоторые хозяйки делают тесто на минералке, кефире, дрожжах. Оно должно выходить эластичным, тугим, не липнуть к рукам.

Славянский народ привык угощать родных и близких традиционным блюдом – варениками. Изделию с давних пор присвоен статус национального достояния. Вареники одно из любимых блюд каждого человека. Изделие бывает сладкое, а также солёное, среди ингредиентов используют ягоды и фрукты, можно капусту или картошку, либо использовать мясные субпродукты. Из исторической справки взята информация, что блюдо появилось на территории Украины. Казаки присвоили ему необычное название – вара-ники, но спустя длительное время лакомство приобрело название вареники. Чаще всего изделие готовили на Масленицу или на второй день свадьбы, угощение кушала молодая жена.

В течение этого периода православным христианами запрещено употреблять мясо, птицу, молочные продукты и яйца. Рыба разрешена лишь в некоторые дни. Аппетитные зразы картофельные с жареными грибами – очень вкусное и в то же время простое блюдо для постного обеда или ужина. А если со вчерашнего дня осталось картофельное пюре, то приготовить зразы будет еще проще.

Рыба в духовке с картошкой всегда получается очень вкусной, просто потому что и рыба и картошка пропекаются и становятся мягкими. Помимо этого они отдают друг другу все вкусовые качества и блюдо получается очень насыщенным. Этот рецепт отличается еще и своей необыкновенной нежностью. Сливки, яйца и сливочное масло придают блюду непередаваемый вкус. А то, что рыба с картошкой томятся в этом соусе с рыбным бульоном, делает блюдо как мусс. Такой вариант рыбы в духовке полюбится многими гостями. Это будет и домашний и торжественный вариант. Также для торжественных случаев рекомендую приготовить Рыбу в духовке под сыром.  Это не менее вкусный вариант приготовления рыбы, только вы можете сами выбирать гарнир к основному блюду.

Моя мама приходит в восторг, если главное блюдо на столе сделано в духовке под сырной хрустящей корочкой. Думаю, не только она одна поклонница такого варианта вторых блюд. Рис с грибами, приготовленный в духовке приобретет совершенно иной вкус, чем вы просто подадите отдельно два этих блюда. Грибы в этом рецепте напитываются сырным вкусом, а рис становится сливочно-грибным. В горячем, только с духовки, виде этому блюду цены нет. Во всяком случае, в нашей прожорливой семье. Ещё мне нравятся грибы со сметаной, рецепт здесь.