Открываете холодильник и видите там бананы, помидоры и хлеб? Срочно доставайте их оттуда! Оказывается, холод убивает вкус и текстуру многих продуктов, а мы годами совершаем одни и те же ошибки. Например, помидоры в холодильнике теряют аромат и становятся «ватными».
Их лучше держать в вазе на столе, как фрукты. А бананы в холоде быстро чернеют из-за резкого перепада температур. Заверните их в газету и оставьте в темном углу кухни — так они дозреют равномерно.
Хлеб — ещё одна жертва наших заблуждений. В холодильнике он впитывает запахи и сохнет быстрее. Заверните его в льняную салфетку и храните в хлебнице.
Но самый неожиданный продукт, который нельзя охлаждать — это оливковое масло. На холоде оно мутнеет и горчит. Перелейте его в темную бутылку и поставьте в шкаф.
Читать на belnovosti.by

