В моей поваренной книге находится около 10 рецептов салата с грибами. Я обычно их (как собственно и любые другие салаты) разделяю по «сытности» и по «времени года». «Грибные чудеса» относятся к сытным салатам с грибами, потому что там есть рис и сыр – первый ингредиент разбухает и дает ощущение сытости, а второй, как известно, богат жирностью.
Так что для большой кампании – самое то: и много не съешь, и голодным точно не останешься. Готовить его лучше всего летом, когда есть свежий укроп, ибо сухой укроп в салате – это, конечно, никуда не годится.Вкус у салата получается необычный из-за сочетания укропа и чеснока, которые задают пикантность.