Настоящие итальянские рестораны, настоящие кухни итальянских домов всегда имеют в своем недельном меню такое блюдо как спагетти.
Рецепт спагетти у каждого дома, каждого ресторана, каждого региона свой. Все дело в соусе для спагетти. Конечно, у нас в России на слуху только соус Болоньез, о котором я уже писала.
Однако вы даже не представляете, насколько обширна палитра того, что могут вам предложить повара Италии к спагетти. Честно вам скажу, я в Милане уже была, но, к сожалению, спагетти не заказывала в ресторанах, потому что хотела попробовать различные редкие национальные блюда.
А этот рецепт спагетти я нашла в книге по мировой кулинарии, но могу быть уверенна, что именно так и подают в Милане спагетти.