Стартовал сезон заготовок на зиму, но в этом году консервацию будет готовить сложнее. Повсюду высокие цены на сахар и соль, а в некоторых магазинах полки вообще пустые.
Неужели не получиться заготовить варенье без сахара? Очень даже получится: и варенье из яблок, и из ягод, и других фруктов. Варенье без сахара можно приготовить даже вкуснее, чем с ним.
В стандартном рецепте варенья пропорция сахара к ягодам или фруктам указана 1 : 1, а это очень много сахара. © Depositphotos Сахар нужен в варенье не только для вкуса.
Он также выступает в качестве консерванта, многие хозяйки уверены, что варенье без сахара обязательно взорвется, это не так.