Варенье «Солнышко в банке», или Чем удивить гостей?

shkolazhizni.ru:

цитрусовых — апельсин. О пользе этих замечательных фруктов сказано и написано уже много. Мы все выросли на словах «Съешь апельсинку — она полезная!» Но мало кто знает, что мы пользуемся лишь частью того, что нам даровано щедрой природой.

Вот вспомните, что вы делаете, когда у вас появляется желание съесть апельсин? Вероятно, вы берете апельсин, тщательно его моете, снимаете кожуру, а затем… выбрасываете её в мусорное ведро.

А ведь в кожуре любого цитрусового витаминов и полезных веществ содержится ничуть не меньше, чем в самом фрукте! Существует множество способов использования цитрусовой кожуры (цедры).

И теперь, когда мы знаем, что она так полезна, возникает вопрос: а как нам эту пользу получить? В силу всем понятных причин, в сыром виде цедра малопригодна в пищу.