Еще по теме
16.12 - 00:40
15.12 - 00:34
Итальянская меренга
Сейчас читают: 568
hitrostigizni.ruКаждый раз, когда вы готовите какую-то очень сдобную выпечку на желтках, типа куличей, вы ломаете себе голову, куда деть белки.Вот вам спасительная меренга от Маддалены.Разогреть духовку до 80 °С (да, до восьмидесяти).Сахар с водой поместить в кастрюльку, поставить на огонь и прогреть до 121 °С.Тем временем взбить белки до твердых пиков.Аккуратно, очень медленно, постепенно ввести приготовленный сироп во взбитые белки, постоянно взбивая.
Это лучше делать вдвоем.Бережно переложить смесь в кондитерский мешок, надеть на него красивую насадку (любимую), выдавить в форме желаемых меренг на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку на 8 часов.Так они высохнут, не пожелтев, а останутся одновременно и хрустящими, и
Об этом же в других изданиях
Ошеломительно вкусный морковный торт попробовала на итальянском празднике, не зря Болонью называют кулинарной столицей Италии takprosto.cc /2 года назад
Что итальянский мужчина должен сделать с женой после развода takprosto.cc /2 года назад
Итальянская тетя завялила уже 9 кг помидоров на нашей кухне, сердцевину не вынимает takprosto.cc /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
