Плохо чистится? Да ты поперёк волокон чистишь. От спины к брюху надо! Ну и от хвоста к голове – хотя это даже медведи знают.
Рыба выскальзывает? Суй пальцы в соль. Так хват прочнее. Ножом чистишь? Прошлый век. Тёркой и под струйкой холодной воды. 3.
Снять с рыбы шкуру? Опрыскать уксусом, и как по графитовой мастике. 2. Жаришь рыбу, а она воняет? Жарь её с ломтиками одной картофелины.
3. Жаришь – а она на куски разваливается? Посоли за 15 минут до жарки. 4. Жаришь – а нет хрустящей корочки? Посоли горячее масло.