По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.
Ингредиенты для картофельной основы: 12 средних картофелин 2 яйца 1 луковица 5 ст. л. муки 1 лавровый лист 1 ч. л. соли Ингредиенты для начинки: 500 г мясного фарша 1 луковица соль и перец по вкусу Зазы картофельные с фаршем: Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности.
Не забудь посолить. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.