Холодильник Микроволновка

​Как заморозить баклажаны

Сейчас читают: 320
www.polsov.com

Баклажаны вымачивают в подсоленной воде, сушат и обжаривают в растительном масле до золотистой корки. Выдерживают на салфетке до стекания жира, убирают в морозильную камеру на сутки, затем раскладывают по контейнерам и замораживают.В данном случае овощи вымачиваются целиком, и время выдержки в рассоле, соответственно, увеличивается до полутора часов.

Перед замачиванием необходимо проколоть у них кожицу. Затем баклажаны опускают в кипящую воду и выдерживают 20 минут, после чего остужают, герметично упаковывают на зиму.

Допускается замораживать баклажаны в любом готовом к употреблению виде. Тушить овощи можно по любимому рецепту. Замораживать лучше порционно, в пакетиках, чтобы потом было удобно разогревать зимой.

Читать на polsov.com
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации