Англия мясо кулинария свинина национальная кухня мясное блюдо говядина кушанье Англия

Какие бывают мясные блюда? Краткая энциклопедия кушаний из мяса

Сейчас читают: 526
shkolazhizni.ru

Азу — это нарезанное тонкими ломтиками мясо из вырезки говядины, свинины или баранины, тушеное с луком и томатами. Антрекот — отбитый и обжаренный тонкий кусок мяса. Айнтопф — это специфическое немецкое блюдо, эдакий густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.

С немецкого его название так и переводится: «В одной кастрюле». Модное нынче барбекю — это мясо, пожаренное на решетке над открытым огнем.

Сродни более привычному нам шашлыку. Емким словом «барбекю» обозначают также и жаровню с решеткой, на которой готовится мясо, и сам процесс приготовления, и результат — собственно блюдо.

Вообще барбекю — это все, что происходит вокруг жаровни. Бефстроганов — это нарезанное брусочками мясо из вырезки, обжаренное, а затем тушенное с луком и бульоном.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA