Cвекольник или холодный борщ

Сейчас читают: 978
hitrostigizni.ru

Оторвать у свеклы ботву и тщательно промыть. Стебли мелко нарезать, зелень нашинковать полосками.Cвеклу очистить, нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм, затем «спичками».Lовести до кипения около 2 л воды, хорошо подкислить ее лимонным соком,слегка подсолить.

Всыпать свеклу, варить 10-15 минут, она должна потерять жесткость, но остаться плотной, не переварите ее.Закинуть стебли, варить еще 2-3 минуты, затем листья, и снять с огня.Досолить по вкусу отвар, холодным он будет казаться менее соленым, если надо,добавить лимонного сока — вкус должен быть ярко кисло-сладким.

Хорошо остудить, лучше ночь в холодильнике.Овощи и мясо нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Добавить нарезанную зелень, поперчить.Выложить в холодные

Читать на hitrostigizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA