зелень одуванчик крапива свежая зелень

Как приготовить салат из одуванчика и крапивы?

Сейчас читают: 834
shkolazhizni.ru

зелень, перебрать, оставить только свежие побеги, избавиться от жестких стеблей. Обрываем именно листья — и у гороха, и у редиса, и у смородины; забываем про корешки, стручки, ягоды.

Обрабатываем крапиву: листья ее нужно ошпарить, а затем опустить в холодную воду. Обязательно отжать лишнюю влагу. Побеги одуванчика перед резкой нужно опустить в слегка подсоленную воду на 30 минут.

Это избавит их от горечи. Но совсем молодые листочки можно не замачивать вовсе. Попробуйте на вкус, они слегка горчат, напоминая популярную сегодня рукколу.

Вся зелень нарезается в глубокую миску. Мелкие листья можно даже не резать в салат, а оставить как есть. Заправка к салату готовится из двух столовых ложек растительного масла, чайной ложки уксуса и 1 ст.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA