У настоящего вологодского масла приятный ореховый привкус — его ни с чем не спутаешь. Такое маслице вкусно есть даже без ничего или просто с хлебом!
Невероятный аромат и вкус, а приготовить не составит никакого труда. Для приготовления масла возьмите сливки. Желательно купить сливки у частного молочника — свежие, жирные.
Но можно взять и магазинные, 35 % для взбивания. 1 л сливок перелейте в толстостенную посуду (можно горшочек), отправьте в духовку, разогретую до 90 градусов, на 40 минут.
Сливки должны томиться, но не кипеть. Через указанное время у сливок даже образуется аппетитная румяная корочка. Убирать её не нужно — она тоже будет давать свой вкус.