Свинину (шейка), баранину (лопатка) или курицу (филе) режем кубиками со сторонами 3,5 см. За 2-24 часа до приготовления маринуем (чем дольше, тем сногсшибательнее).Я использовала свинину.Маринад:Бамбуковые шпажки нужно замочить в воде минимум на 30 минут (лучше на пару часов) чтбы они не горели на гриле.Нанизываем на них мясо, при желании можно перемежать с помидорками-черри, луком, и кусочками болгарского перца (я подавала с салатом, по этому обошлась чистым мясом).