Домашние хозяйки часто жалуются: зелень в холодильнике вянет уже через пару дней. Но в ресторанах она остается свежей неделями.Секрет кроется в правильном хранении.
Поставщики используют метод, который позволяет зелени дышать и сохранять влагу, сообщает корреспондент Белновости.Свежесрезанную зелень ставят в емкость с водой, как букет.
Сверху накрывают пакетом или пленкой, создавая мини-парник.Вода поддерживает свежесть стеблей, а пленка удерживает влажность.
При этом воздух продолжает циркулировать, и зелень не загнивает.Такой способ позволяет хранить петрушку, укроп и кинзу до двух недель.
Читать на belnovosti.by
