Одна из самых популярных выпечек, по крайней мере у нас в семье! Булочки, которые съедают за минуту, никогда не пробовал на следующий день!
Тесто как пух, начинка как крем! Готовьте на здоровье и с удовольствием!Дрожжи для замеса использую прессованные, вы можете взять и чайную ложку (без верха) сухих.
В теплом молоке активируем дрожжи (быстрая опара), после чего несколько минут вымешиваем. Мягкое масло вводим, когда тесто соберем в один шар (комок).
Тесто получается мягким, эластичным, накроем пленкой и в теплое место на час.Рецепт:тесто:молоко (теплое) 250 мл,соль щепотка,сахар 2 ч.лож,ванильный сахар 1 ч.лож,дрожжи прессованные 10 гр (1 ч.лож сухих),мука 420 гр,сливочное масло 50 гр,начинка:творог 300 гр,изюм, ванильный сахар, сахар по