Тефтели чаще жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе. Ежики – это те же тефтели с рисом. Крокеты чаще делают из картофеля и жарят во фритюре, однако существуют и мясо-рыбные варианты.
Passion.ru делится оригинальными и очень вкусными рецептами! Различия в терминологии не меняют сути: все мясные и овощные шарики готовить легко и увлекательно, а использовать можно как сразу, так и потом – заморозить и готовить по мере необходимости.
5 правил вкусшариков Фарш должен быть как можно более однородным и мягким – если пользуетесь мясорубкой, проверните его дважды, если блендером – тщательно взбейте.