Еще по теме
05.06 - 00:07
04.06 - 04:09
Какие маринады могут испортить мясо для шашлыка
Сейчас читают: 608
russiahousenews.infoКиви и ананас Их очень часто рекомендуют в качестве очень быстрых размягчителей волокон мяса. И это правда. В этих фруктах есть очень сильные кислоты, которые разрушают волокна.
Поэтому если оставить мясо с киви на несколько часов, то потом вы рискуете получить массу слизи, которая раньше была мясом. Структура шашлыка полностью разрушится, и его не удастся поджарить.
Уксус Замочить мясо в слабом растворе уксуса с пряностями — один из самых распространенных, но не самых удачных рецептов для маринования шашлыка.
Такой способ применяли в советское время, чтобы мариновать мясо не лучшего качества. Хорошее мяса для жарки на углях купить было сложно, маринады на основе различных пряностей и трав тогда не пробовали.
Об этом же в других изданиях
Маринад для шашлыка из курицы: 3 самых популярных рецепта nashsovetik.ru /2 года назад
Имена, что могут притянуть бедность в дом takprosto.cc /2 года назад
Какие домашние соусы сделают ваш шашлык еще более вкусным? shkolazhizni.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
