Как питалось дворянство в пост? Блюда из круп, овощей, десерты

Похожие публикации

Александр Невский - князь Александр Ярославович - Почему князь Александр Ярославич стал «Невским», а не «Чудским»? Часть 2 - shkolazhizni.ru - Россия - Русь - Великий Новгород - Золотая Орда
shkolazhizni.ru
Почему князь Александр Ярославич стал «Невским», а не «Чудским»? Часть 2
Перейти к первой части статьи В «житии» есть фраза, содержащая возможный ключ к разгадке: «Отец Александра, Ярослав, прислал ему на помощь младшего брата Андрея с большою дружиною». Любопытно, что в тексте «Старшей ливонской рифмованной хроники» подробно изложены действия князя Александра (его называют просто «новгородским князем» без указания имени) до легендарной битвы, которые практически совпадают со сведениями из русских источников. Но главной силой, обеспечившей победу противника в неудачном для Ордена Чудском сражении, «хроника» называет рать, которую привел княживший в Суздале Александр (хроникер явно перепутал имена, рать привел Андрей).
Как питалось дворянство в пост? Первые блюда - shkolazhizni.ru
shkolazhizni.ru
Как питалось дворянство в пост? Первые блюда
Интерес людей не столь сословных к кулинарным традициям лучших имперских домов, разумеется, добавил популярности. Анекдот середины XIX века. Встречаются два провинциала. Один другому говорит: — Был зван на губернаторский бал. Роскошно! Только боюсь, братец, что отстал я в глубинке от ваших приличий.— Изволь, братец, я тебя проэкзаменую. Вот вошел ты к губернатору и что сделал в первую очередь?— Разумеется, поздоровался со всеми за руку, а потом снял свою шляпу.— Вот видишь, надо было лишь кивнуть всем сразу, а шляпы не снимать вовсе весь вечер.— А что сделал с салфеткой?— Положил на грудь, заткнул за петлю.— А надо было положить на колени.— Как? И облиться супом?— Супом? Не суп, а потаж. А что подавали из мясного?— Какое мясное? Ты говоришь о вареной говядине?— Какая говядина? Мясное!Потом была птица.— Птица на птичьем дворе. А за столом пурлядка, каплун… А кофе? Кофе пил?— Пил.— Небось, из блюдца?— А как же? * * * В Альманахе не только даны подробные рекомендации по этикету, по организации обедов любой сложности, не только представлены блюда различных народностей, но и сделаны подборки, исходя из православных традиций.
DMCA