чеснок - совет этого часа

Чеснок — одна из самых часто используемых пряностей. К сожалению, далеко не все сорта способны долежать до весны. Часто головки начинают усыхать гораздо раньше, и уже к декабрю-январю чеснок переходит в разряд дефицита. При этом существует отличный способ  сохранить пряность без потери аромата и вкусовых качеств на любой срок. Переработанный чеснок можно использовать даже через год. Саму же заготовку не обязательно делать летом. Превратить имеющиеся запасы чеснока в порошок можно даже среди зимы, нужно только знать, как это правильно сделать.

О какой бы культуре ни шла речь, каждый дачник и огородник заинтересован в первую очередь в хорошем урожае. Для того же чтобы получить его, необходимо продумать все этапы, начиная с посадки, а именно с подготовки семян к ней. Не исключение в данном случае и чеснок.

Огородный сезон подходит к концу, но осталось еще одно главное дело — посадить озимый лук и чеснок. Опытные огородники знают, насколько важно выбрать подходящее для этого время. И многие ориентируются не только по погоде, но и по лунному календарю. Поэтому сегодня рассказываем, когда сажать лук осенью и в какие дни посадить чеснок, чтобы урожай был щедрым.

Зеленые помидоры в банках с чесноком удивительно хороши в холодное время года. Это пикантное напоминание о жарких летних деньках. Приятный аромат чеснока, хрустящие колечки лука и сочные помидоры просто обязаны поселиться в твоем погребе. Такое угощение идеально дополнит любое блюдо, будь то мясо или картофельное пюре.

После сбора богатого урожая возникает актуальный вопрос о том, как сохранить чеснок свежим и вкусным до наступления весны.

Намазка из баклажанов — мое недавнее кулинарное открытие. Признаюсь, к синеньким я всегда относилась с безразличием. Готовила редко, да и то в составе овощных рагу разве что. Но стоило мне один раз приготовить эту невероятную закуску, как я влюбилась в баклажаны безвозвратно. Для всех скептиков и настоящих ценителей я подготовила подробный рецепт с фото. Тебе понравится!

Не всегда удается обеспечить чесноку идеальные условия хранения, из-за чего продукт начинает портиться.

В кулинарной сфере чеснок ценится очень высоко, но этот пряный овощ зарекомендовал себя и в других направлениях. 

Когда мамина подруга детства Людмила приезжает из Италии, у нас в доме праздник. Готовим щедрый стол, чтобы порадовать дорогую гостью, ведь посещает она нас примерно раз в год. Увы, чаще не получается… В этот раз тетя Люда несказанно удивила. Захожу на кухню, а цветущая 57-летняя женщина ест борщ с яйцом и майонезом.

Хороший озимый чеснок — это настоящая палочка-выручалочка на любой кухне, да еще и залог успеха нашего хорошего самочувствия. Культура эта совсем неприхотливая, с выращиванием которой справится любой огородник!

Опытные цветоводы пользуются простой хитростью, которая обеспечивает здоровое развитие комнатных растений и их обильное цветение почти круглый год. 

Для того чтобы сохранить чеснок до самой весны, необходимо организовать правильное его хранение. Один из лучших способов хранение чеснока — косами в подвешенном состоянии. Этот метод имеет несколько преимуществ:

Чем ближе холода, чем чаще хочется готовить на обед горяченькое первое. Я просто без ума от классического наваристого украинского борща. К нему я часто готовлю ароматные пампушки с чесноком в духовке. Еще когда моя бабуля была жива, она всегда запекала их и параллельно варила борщ. От нее мне рецепт и достался.

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что ароматная паста с кабачками и чесноком должна украсить и твой стол. Подавать это угощение можно на каждый прием пищи. Неплохо будет смаковать и на завтрак, и на ужин. Количество и некоторые ингредиенты можно регулировать под себя. Интересно, как сделать этот вкуснейший мусс? Сейчас подробно расскажем.

Помидоры с луком и чесноком идеально дополнят полки с консервацией. В этом рецепте ничего лишнего, только овощи и немного зелени. Быть может, кому-то такое не понравится, ведь обычно помидоры комбинируют с огурцами или перцем, например. Но не торопись с выводами. Такие помидоры по-польски однозначно стоит попробовать. После дегустации в них крайне легко влюбиться.

После выкопки чеснока и лука нужно сделать одно важное действие, благодаря которому продолжительность хранения овощей увеличится в два-три раза. 

Очень часто при хранении чеснока хозяйки с огорчением замечают, что на зубчиках появляются темные пятна, головки начинают усыхать или покрываться плесенью.

В конце июля некоторые огородники уже собрали урожай чеснока, другие только готовятся это сделать. 

На днях мама угостила меня спаржевой фасолью. А я, признаюсь, раньше с ней никогда дела не имела. А тут целый пакет свежайших бобовых. Надо срочно спасать ситуацию! Обычно за помощью я обращаюсь к известному украинскому шеф-повару Евгению Клопотенко. Очень люблю его незаурядные рецепты. Сегодня я расскажу, как приготовить спаржевую фасоль быстро и просто.

Сейчас сезон баклажанов в самом разгаре. У меня есть принцип: готовить и употреблять максимальное количество сезонных овощей. Они потом вовсе пропадут с прилавков или станут дорогими. Потому нужно отвести душу пока еще можно. Сегодня расскажу тебе, как приготовить тушеные баклажаны с чесноком. Жарить ничего не придется!

Чтобы вырастить крупный чеснок, без подкормок не обойтись. Успейте провести последнюю, важную подкормку за месяц до сбора урожая (в каждом регионе — разное время подкормки).

Конечно, очистить дольки чеснока от шелухи можно не торопясь, вооружившись острым ножиком и терпением.

Что приготовить из помидоров, которым под завязку забит холодильник? Всё гениальное просто! Поэтому мой выбор — закусочные помидоры «Минутка» с чесноком и зеленью. А чем они меня так привлекли, я объясню ниже.

Эти загадочные дачники, чего только не придумают для того чтобы повысить урожайность своих культур, только бы не использовать химию!

В конце июня нужно приложить немного усилий, чтобы не просто собрать хороший урожай чеснока, а сделать так, чтобы урожай хранился всю зиму.

Яровой или летний чеснок очень требователен к подкормке и почве. В первую очередь растение обожает плодородные и рыхлые почвы. Культура хорошо реагирует на внесение органической подкормки: птичьего помета, компоста или перезревшего навоза. В правильно подготовленной и удобренной грядке яровой чеснок будет расти очень хорошо. После появления первых всходов рекомендуется подкормить азотом. Минеральные удобрения могут использоваться разные, но в первую очередь это мочевина. Лопух, крапива, одуванчик. |Фото: prostayaferma.ru. В конце весны и в начале лета яровой чеснок можно подкармливать «бродиловкой». Наиболее популярный рецепт подразумевает использование крапивы, одуванчиков и лопуха. Готовится подкормка следующим образом: на 10 литров воды добавляется 2 кг измельченной травы и оставляется настаиваться 5-7 суток. Полученный раствор перед применением разбавляется с чистой водой в соотношении 1 часть «бродиловки» на 10

Приготовить хрустящие огурцы в банке с чесноком мечтает каждая хозяйка. Так хочется удивить родных отменным угощением, да и самой попробовать вкуснейших огурцов. И рецептов уйма вокруг, да только какой из них нужный? Мы предлагаем приготовить огурчики «Злодейские». Максимум хруста, пикантности и даже «секретный» 40-градусный ингредиент.

Хранить головки чеснока следует в сухом хорошо проветриваемом помещении.

Хранение чеснока представляет собой настоящую проблему для многих хозяек.

Скоро дачникам придется дергать на грядке урожай озимого чеснока, и, пока впереди еще целый месяц, можно успеть подкормить, чтобы было что собирать.

Стрелки чеснока — это зеленые побеги, которые впоследствии дозревают и дают семена для будущих посадок чеснока. Многие огородники выбрасывают чесночные стрелки и не догадываются, что из зеленого чеснока можно приготовить вкусные закуски и полноценные блюда. Когда я была маленькой, то часто приезжала в село к бабушке, которая каждый год высаживала в огороде новые культуры. Чеснок не был исключением. Как-то я застала бабушку за приготовлением ароматного масла. Домашнее чесночное масло было самой вкусной закуской, которую я пробовала. Это один из моих любимых рецептов приготовления чесночных стрелок.

Чеснок лежит до мая и секрет кроется не в муке и соли, которые хозяйки используют для хранения этого пряного овоща. 

Блюда из сезонных продуктов самые вкусные. Любишь ли ты кабачки? Из них можно готовить сочное рагу, вкусные блинчики и даже лазанью без мяса. Сегодня я предлагаю тебе рецепт, который не требует специальных навыков в кулинарном искусстве. При этом, блюдо получается ароматным и праздничным. Сегодня ты узнаешь, как готовится запеканка из кабачков в духовке а-ля лазанья.

На прилавках магазинов и на грядках огородов уже во всю буйствует молодая зелень. Да так, что аромат можно почувствовать издалека. И не нужно срывать стебель, чтобы ощутить приятный запах лука, чеснока или петрушки. Каждый точно знает, куда и как он распределит свои сокровища изумрудных оттенков. Что-то пойдет в суп, а что-то в салат. Мы же предлагаем несколько действительно необычных рецептов.

Чеснок придает блюдам не только специфический вкус, но укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудой. 

Перец болгарский маринованный готовлю по балканскому рецепту. Обычно болгарские перцы используют для фаршировки, а не для закрутки, но это совсем другой случай.

Кулинары регулярно пользуются прессом для чеснока. С помощью этого простого приспособления пряный овощ очень легко измельчается.

Используя эту простую хитрость, можно легко добиться того, чтобы головки чеснока и лука стали размером с кулак! Однако, прежде предстоит выяснить, из-за чего луковицы получаются такими маленькими. На самом деле причин может быть несколько. Однако, чаще всего виной всему недостаточно рыхлая почва. «Тяжелая» земля приводит к тому, что корнеплоды культурных растений не получают достаточное количество воздуха. Делать отверстия следует едва пойдут всходы. |Фото: flo.discus-club.ru. Какой практический вывод следует из озвученной установки? На самом деле все достаточно просто! Если луку и чесноку не хватает воздуха, то им его следует дать. И поможет в этом деле такой простой и доступный инструмент, как обычная деревянная палка тоньше лопатного черенка. Желательно, чтобы с одного из концов она была еще и заострена. Это позволит заметно упростить последующую работу. Понадобится какая-нибудь па

Проблемы неприятного запаха в туалете и ржавых пятен в унитазе хотелось бы избежать любой хозяйке.

Один безопасный способ поможет быстро избавиться от мошек на комнатных растениях и рассаде.

Многие и не подозревают, что домашняя кухня довольно часто оказывается более качественной, чем ее аналоги, приготовленные в кафе или столовых. Всё потому что готовятся домашние блюда с душой и вниманием. Вот, например, как засолить сало в рассоле, чтобы оно просто таяло во рту? На магазинной полке такого добра не сыскать.

Ранняя весна – это самое подходящее время для борьбы с насекомыми-вредителями, причем не только огородными.

Всем известно благоприятное действие чеснока на организм. В древности этому растению даже приписывали некие мистические, прямо-таки магические свойства. Вампиры, оборотни и прочая нечисть все бежали от него, как от огня. Но даже если не обращать внимания на эти сказки, стоит упомянуть что еще древние египтяне почитали чеснок как одну из лучших приправ, наслаждаясь его крепким запахом.

Каждая хозяйка знает о том, как полезен чеснок для организма, а потому использовать в кулинарии его стараются по максимуму.

Многие неопытные хозяйки кладут в холодильник почти все приобретённые продукты, включая те, которые не нуждаются в охлаждении.

Владельцы орхидей часто задаются вопросом: а что бы такого полезного дать цветку, чтобы вернуть ему здоровье, прежнее цветение и красоту? Нужно совсем немного — и можно начать с простой подкормки чесноком.

Все новое – это хорошо забытое старое. 

Салат «Цезарь», крабовый, оливье… Этими салатами сложно кого-то удивить. А уж на новогоднем столе эти блюда встречаются и вовсе едва ли не в каждом доме.